Bravčová mňamka

552762_451151354937880_1427931381_n

Suroviny:

1 kg vykostené bravčové karé
1 lyžička mletá červená paprika
4 strúčíky cesnak
1/2 lyžičky práš. cukor
2 lyžice ocot
75 ml olej
soľ
2 ks cibuľa
zemiaky

Barbecue omáčka:

1 cibuľa
1 strúčik cesnak
1 ks čili paprička
2 lyžice olivový olej
250 g paradajkový pretlak
1 lyžica citrónová šťava
1 lyžica kryštálový cukor
1/2 lyžičky mletá škorica
soľ , mleté čierne korenie

POSTUP:

Večer si umyjem mäso , nakrájam na plátky a naklepem. Pripravím si marinádu:
pálivú papriku , pretlačený cesnak , cukor , ocot , olej a soľ zmiešam a natriem na kúsky mäsa.
Nechám do rána odležať.

Na druhý deň si pripravím omáčku.
Cibuľu nakrájanú na malé kocky , pretlačený cesnak a nakrájanú čili papričku podusím na rozohriatom oleji. pridám pretlak , citrónovú šťavu , cukor , škoricu , trošku soli a korenia.

Omáčku povarím na miernom ohni 10 min. Nechám vychladnúť.

Mäso opečiem na oleji do mäkká. Na tomto oleji osmažím cibuľku a posypem ňou mäso.

zdroj:bajecnerecepty.sk

You Might Also Like