Polievky, Recepty

Vianočná rybia polievka od Karla Gotta

3

Málokterý vánoční pokrm vyvolává tolik emocí jako rybí polévka. Jedni ji milují, a druzí nenávidí! Mezi ty první patří i Karel Gott , který má už desítky let oblíbený recept, na který si od nikoho nenechá sáhnout. „U nás doma máme ryby rádi. Takže nejen, že připravuji kapra na černo, ale i rybí polévku. A protože mám rád tradice, vařím ji podle osvědčeného receptu,“ řekl Karel Gott

Potřebujete:

kapří hlava a ořez, jikry nebo mlíčí, cibule, 150 g másla, 300 g zeleniny (celer, petržel, mrkev), petržel, sůl, pepř, zázvor, 50 g másla a 50 g hladké mouky na jíšku

„Kořenovou zeleninu nastrouháme a společně s nadrobno nakrájenou cibulí osmažíme na másle. Ve chvíli, kdy zelenina zhnědne, zalijeme ji vodou – a přidáme kapří hlavu a ořez. Vše vaříme asi 20 minut. Následně polévku přecedíme přes síto, dochutíme pepřem a zázvorem a zahustíme světlou máslovou jíškou. Poté do ní vložíme jikry nebo mlíčí a vaříme dalších 10 minut. Kastrol s polévkou pak odstavíme a přidáme do něj obrané maso z hlavy kapra a odřezků – a petrželovou nať. Polévku podáváme s osmaženými kostičkami housky.“

zdroj:http://www.bajecnerecepty.sk/

 

Vyspite sa kráľovsky! :) NovýNábytok.sk

You Might Also Like

Pridaj komentár

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>