Vynikajúce pečené chlebové placky plnené syrom

cl5hlQz1jk4

Vynikajúce a chrumkavé placky z kysnutého cesta pripomínajúce obľúbenú pizzu.

Potrebujeme:

150 ml teplej vody
2 lyžičky kryštálového cukru
100 ml mlieka
30 g masla
1 vajce
1 lyžičku soli
500 g hladkej múky
600 g syra
1 žĺtok na potretie

Postup:

Do teplej vody pridáme 2 lyžičky cukru a dobre premiešame. Pridáme sušené droždie, prikryjeme fóliou a necháme 30 minút odpočívať.

Mlieko mierne zohrejeme. V miske zmiešame soľ, múku, vajcia a rozpustené maslo. Pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto. Cesto potrieme olejom a vložíme do misy. Prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť (cca 90 minút).

Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 časti. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru placky a do stredu navrstvíme cca 150 g strúhaného syra. Potom zavinieme okraje cesta smerom do stredu a opäť rozvaľkáme do tvaru kruhu. Vo vnútri placky je vzduch, ktorý môžeme odstrániť tak, že placku popicháte vidličkou.

Placky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným žĺtkom, posypeme syrom a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 8-10 minút. Potom zvýšime teplotu rúry 250 stupňov a pečieme ešte 5 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý.

Podávame teplé.

Prajeme vám dobrú chuť! 🙂

zdroj: receptik

You Might Also Like