Zeleninové placky s chia semínky pro děti od 1 roku

2941normal

Ingredience:

cuketa cca 150 g
mrkev cca 100 g
jarní cibulka 2 ks
vejce 1 ks
chia semínka 15 g
ovesné vločky 30 g
sůl dle chuti
pepř špetka

Jsou lehoulince nasládlé a měkké, takže určitě budou chutnat dětem. Jsou navíc i poměrně bohaté na tolik potřebnou vlákninu.

Mrkev a cuketu nastrouhejte (loupat ji nemusíte), poté vmíchejte nasekanou cibulku, jedno celé vejce, chia semínka a ovesné vločky. Vločky můžete předem namlít a nahradit tak mouku, aby těsto nebylo příliš řídké, ale ani tak se konzistence nebojte. Řidší sice je, ale chia semínka díky své úžasné absorbční vlastnosti všechnu tekutinu vypijí. Osolte a opepřete, můžete přidat i česnek. Rychlou ruční prací utvořte placky, které položte na plech s pečícím papírem, a pečte cca 20 minut na 180°C, dokud nebudou shora pěkně zlatavé. Jsou poměrně křehké a šťavnaté, ale zároveň po lehkém vychladnutí drží docela pěkně pohromadě. Doporučuji udělat si k plackám nějaký dip, třeba z bílého jogurtu a bylinek, jako jsem to udělala já.

Dětská specifika:

  • složením není na receptu nic až tak nevhodného ani pro dítě mladší jednoho roku, leč protože pro chia semínka neznám žádná oficiální doporučení co se vhodnosti podávání týče, řadím z opatrnosti do kateorie od jednoho roku. Stále jsou to semínka, které mohou menším dětem teoreticky činit potíže s trávením, i když tato, jak jsem psala výše, do sebe absorbují tekutinu a umí dobře změknout. Ovšem i obsah bílkovin v nich by pro malé děti mohl být problémem, stejně jako tomu je u vaječného bílku. Proto pokud chcete takovéto placky pro mladší děti, udělejte jim směs mrkve, cukety a dohustěte ovesnými vločkami. Pak budou placky vhodné pro děti od zavedení lepku, čili cca od 6 měsíců.

Poznámka

Z uvedených surovin připravíte cca 6 placek (samotné jako porce pro jednoho dospělého, jako příloha pro dva).

zdroj:pazitka.cz

You Might Also Like